人気ブログランキング |

<   2009年 02月 ( 27 )   > この月の画像一覧

カーニバルはもうすぐ
カーニバルを楽しく安全にすごそうというキャンペーンです




*青少年禁酒 drankmisbruik
d0047851_28982.jpg



*非暴力 geweld
d0047851_27373.jpg



*立ちション禁止、放尿禁止 wildplassen
d0047851_275473.jpg



*ゴミはゴミ箱へ zwerfvuil
d0047851_281831.jpg

by moulegai | 2009-02-05 01:11 | かたち  forma | Trackback | Comments(0)

中華の店でまた食事、しかし今日は仕事の付き合い
といっても、仕事の相手がイラストレイターさんだから気が楽
デザートに胡麻団子を注文するが、シェッフさん今日も創造心たっぷり
中には蓮餡が詰まっている each ring is stuffed with sweet paste of lotus seeds

d0047851_1115432.jpg

by moulegai | 2009-02-04 21:48 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(0)

フレンチトーストだけの夕食  French toast supper
by moulegai | 2009-02-03 21:22 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Trackback | Comments(0)

ケルン(ドイツ)メッセを見た後はリエージュ(ベルギー)へ行き夕食にする
薪火焼き羊肉、クスクス マグレブ/モロッコレストラン
豪快に肉を切り取って小皿にのせて
Maghreb roasted lamb over a wood fire & couscous, salad, mint tea
d0047851_1391083.jpg

d0047851_1384073.jpg

d0047851_137631.jpg

d0047851_1382760.jpg

d0047851_1381657.jpg

d0047851_139442.jpg




d0047851_13182427.jpg



Restaurant Le Mechoui Chez Rabah
Chaussée des Prés, 15-4020
Liège Belgium


d0047851_13174382.jpgd0047851_1319855.jpg
by moulegai | 2009-02-02 20:08 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(0)

ケルンメッセ ISM Koelnmesse

ISM – world's biggest confectionery trade fair
月曜日ケルン(ドイツ)世界スイーツフェアに行ってみた
LInk homepage ISM-THE FUTURE OF SWEETS
d0047851_12525512.jpg
d0047851_12521137.jpg
d0047851_12523018.jpg
d0047851_12525452.jpg
d0047851_12532177.jpg
d0047851_2323782.jpg
d0047851_2325525.jpg

by moulegai | 2009-02-02 10:00 | ボンボン bonbon | Trackback | Comments(0)

DvdW君がリンゴシロップ作り体験に参加していたので
日曜日のお昼から皆で自分の所でその味見
Home made apple butter by DvdW
d0047851_12353973.jpg



その後街へくり出し店などを見てカフェへ
d0047851_12372275.jpg


このあと中華で夕食、家で料理本などを見せつける
結局また夜中までになってしまった
by moulegai | 2009-02-01 13:00 | ボンボン bonbon | Trackback | Comments(0)


d0047851_1034191.jpg


有機パン屋でタイガーブレッドを買う
オランダの国内ではスーパーのパンコーナーにもどんな小さなパン屋にもあるごく普通のパン。アメリカではタイガーブレッドを又の名でダッチクランチブレッド(Dutch crunch bread)と言うくらいだからオランダのパンであると言っていいと思う。
このクランチcrunchというのはカリカリしているという意だから
ぱんの外側はカリカリした皮でおおわれているべき。
私はオランダ/ベルギー/ドイツ三国が国境を接する所に住むが
いったんベルギー、ドイツに入るとタイガーブレッドはもう売っていない。

d0047851_1045896.jpg


家庭でも簡単にできるパン
*パン生地(ごく普通の食パン生地)
強力粉 600g, 水 360cc, バター 30g, 塩 10g, 砂糖 5g
普通に捏ねる
*タイガー用の生地
米粉(上新粉)50g, 水 200ml, 砂糖 10g, ドライイースト 2g
よく混ぜておく

*パン生地をひとまとめにして捏ねてローフ用に丸める
タイガーブレッド用の生地をパン生地の上にかぶせるように塗り付ける
予熱してしておいたオーブン200度Cで40分ほと焼く
by moulegai | 2009-02-01 00:03 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Trackback | Comments(4)