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ミラベル Mirabelle

ミラベル Mirabelleというプラムの一種
DvdW君が大きなスーパーのプラスチックバッグいっぱい13日の午後届けてくれた。
11日の午後DvdW君の菜園のミラベルの木のもとで今年は実がなりすぎて
枝の一本が折れてしまったと見せてくれた。
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DvdW君からのメールで正確には"Mirabelle de Nancy"ミラベル・デュ・ナンシィという種であることがわかった。
ミラベルにも色々とあるから、この種はNancy地域が産地ということかな。

Mirabelle de Nancy (ofwel Nancy-mirabelle) is een zeer oud ras van onbekende herkomst. Het wordt veel geteeld in de omgeving van Nancy, Frankrijk. De kleine ronde gele kersachtige pruimpjes zijn heel geschikt voor verwerking (stoven, wecken, jam, op suikersiroop en compote), maar kunnen ook goed vers worden gegeten. Tamelijk grote bomen die pas later beginnen te dragen, daarna wisselen zeer productieve en wat minder productieve jaren elkaar gewoonlijk af. Het ras is zelfbestuivend. De goudgele vruchten zijn in Nederland begin september rijp. Het stevige vruchtvlees laat gemakkelijk van de steen los en heeft een goede smaak.
by moulegai | 2009-08-14 00:31 | かたち  forma | Trackback | Comments(0)


ピスターシュアイスクリームのアフォガート
espresso coffee + pistachio ice cream + whipped cream
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2種類スープ/魚のスープ、トマトバルミセリスープ
マトロン(店の女主人)は魚の方をすすめてくれる
今日は友を交えて3人だったので両方をシェアすることで全部注文
トマトバルミセリスープ tomato vermicelli soup
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魚のスープ fish soup これは友も感激、もう一つ注文することとなった
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フルーツボウル(パンチ)バニラアイスクリーム fruits punch
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by moulegai | 2009-08-13 19:38 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(4)

今日の夕食はまたまたスパゲッティ・ボスカイオーラ
このアイス屋のパスタは毎日食べても飽きない
I never get tired of eating the pasta dishes at this ice cream parlor.
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by moulegai | 2009-08-12 19:30 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(0)

大地の恵みたっぷりの夕食
修道院菜園の野菜がたっぷりと入ったピラフ
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DvdW君はかわいいテーブルクロスを用意してくれた
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新ジャガ芋を皮付きのまま蒸したものをシンプルにマスタードとオリーブオイルで
奥にみえるのはバタービーンズ、これはオリーブオイルで炒め煮
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ポロネギ、その他の夏野菜をたっぷりの白ワインで煮て
それで鮭のうす塩したものをポシェーしたもの
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とっても濃いトルコヨーグルトをDvdW君のプラムのコンポートで
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DvdW君が飼っているニワトリの二羽のうちの一羽 Chinese Silkie
(あくまでもペットでDvdW君はベジタリアンなので食べるつもりはないそう)
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DvdW君がこのあいだの南フランスでのバカンスから持ち帰ったもの
パスティスというアニスのお酒、透明感のある蒸留酒
水と氷を加え白く濁らせてから飲む
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by moulegai | 2009-08-11 19:31 | かたち  forma | Trackback | Comments(0)

緑な気持ち Green MInded


わたし流アフォガートはいつものピスターシュ・アイスクリームで
espresso coffee + pistachio ice cream + whipped cream
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レーヌクロードのおすそ分け、フレッシュ!で爽やか〜
reine claude
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by moulegai | 2009-08-10 19:34 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(0)


オリーブ&ビッターバレン(ミニクリームコロッケ) olives & bitterballen
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サテー sate babi
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日曜の夕方はカフェテラスにあまり人はいない
There aren't so many people wondering around in town on Sunday evening.
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by moulegai | 2009-08-09 19:31 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(0)


アイス屋のボスカイオーラは
マッシュルームの旨味と新鮮なパセリのパンチが効いてうまい
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アイス屋を出て路地をまわるとこのような建物があって普段は気づかないが
美味しいものを食べた後お腹をなでながら歩いていると目につく
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by moulegai | 2009-08-07 19:49 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(0)


クープ・アドヴォカート Coupe Advocaat
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クルジェット(ズッキーニ)スープ courgette soup/zuppa di zucchini
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アドヴォカート(advocaat)リキュールについての詳しいことはこちらで
『ウィキペディア(Wikipedia)」アドヴォカート(advocaat)
by moulegai | 2009-08-06 20:38 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(0)