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2009•10•11 18:27
@Liege Belgium
飲めない私が最高と言えるのはこれだけ
I can't drink, but I dare to say these are the best.
Hanssens Oude Gueuze & Oude Kriek
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疲れた体と心に染み渡るスープです
This is wholesome broth penetrating into your tired body and soul.
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by moulegai | 2009-10-11 21:21 | 外食 cafe restaurant | Comments(4)

シュリンプ・クロケットCroquettes De Crevettes
伝統的にパセリを素揚げしたものを添えるtraditionally accompanied by deep fried parsley
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サラダはテーブルでドレッシングと合わせてくれるsalade friesée préparé en salle
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うさぎ肉のリエージュシロップ焼きLapin au sirop de Liège
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鴨胸肉の蜂蜜仕立てMagret de canard au miel ou crème poivre vert
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ポムフリット(フライドポテト)が無きゃベルギーじゃない
One can say that without pommes frites, it is not Belgian food.
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デザートも色々
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老若男女が集うレストラン、こんでます 「ああ!忙し忙し!」
many old, young, men and women, busy! busy! busy!
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林檎のタルトTarte aux pommes maison
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Le Duc d'Anjou
www.ducdanjou.be
Rue des Guillemins, 127
4000 Liège, Belgium
+32 4 252 28 58

•Type de Cuisine
Belge, Bourgeoise, Brasserie, Française, Gibier(en saison), Moules
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by moulegai | 2009-10-11 20:08 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
@Liege
一月にブログに載せた同じリエージュ都心のカテドラール大聖堂の前のカフェです
blog in January
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レシピ(フランス語)French recipe
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by moulegai | 2009-10-11 16:30 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

他の皆と一緒に行くとまた一段と楽しい
マトロンがきょうもあの森のキノコのスープがあると言うので皆喜ぶ
forest mushroom soup with croutons
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by moulegai | 2009-10-08 20:59 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

酒のつまみ Appetizers 6種類
rolled thin pizza
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•fried salmon with crème fraîche
•fresh herring
•ham Madeira cream
•zuurvlees galantine
•zaziki(yoghurt cucumber)
•rolled thin pizza

ギャラリーへのこのような食事を作るのは今日までとする
これからどんどん寒くなるのでキッチンの無いギャラリーへ
自分の台所で準備した温かい食事を運んで行くには無理がある
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by moulegai | 2009-10-08 17:41 | かたち  forma | Comments(0)

ギャラリーを視察に来た市庁舎の人達25人分のスープ&サンドイッチ
•MInestrone soup
•sandwitch /ciabatta cream cheese & smoked salmon, ham butter roll, rolled pizza with salad cucumber yoghurt
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中国人留学生のボランティア
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ロシア人のピアニストがボランティアでピアノのチューニングをしてくれている
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by moulegai | 2009-10-06 12:15 | かたち  forma | Comments(0)

プレスランチ Press Lunch

ギャラリーランチ
ランチはコースで出したが手伝ってくれた人達へワンプレートサービス
For those who helped, I served one plate lunch.
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press lunch menu
•velouté de tomates
•saffron spice Bassmati pilaf, lemon garlic chicken, caesar salad
•crème caramel pudding, banana & creme chantilly
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by moulegai | 2009-10-05 15:25 | かたち  forma | Comments(0)

二種類スープのあるうちヌードル野菜スープにした。
noodle vegetable soup
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しかしそのあとマトロンはもう一方のカリフラワースープが写真写りがいいよと言う。
The matron told me "The cauliflower soup is more photogenic", after I finished the other soup.
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by moulegai | 2009-10-01 20:26 | 外食 cafe restaurant | Comments(2)

グラフィック関係の友ROの新居にはかなり大きな裏庭があり果樹でいっぱいだ。
今日の午後街に用事あったのでブループラムを袋一杯に摘んで持って来てくれた。
食べきれない、でもジャムにして保存食にしてもも食べきれないので
ヴラーイというローカルなパイを焼いた。

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by moulegai | 2009-10-01 18:00 | ボンボン bonbon | Comments(0)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


by moulegai
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