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2010•02•09 3:00pm
どういうわけか三人もゲストが急に来ることになった
(R&P M.リチャード&ペーター・メルテン兄弟/TKティム君)
土曜日のアフタヌーンティーということにして
ベルギーパティセリーのJean-Pierreより
オレンジガナッシュタルトを買ってくる
コーヒーとともにだす
ボンボンを持って来てくださったのでそれもだしたり他のナッツ類もあったりで
タルトは翌日自分のおやつになった
今日はゆっくりと一人で

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ビターなチョコレートコーティングと爽やかなオレンジクリームとまろやかガナッシュの見事なコンビネーションで皆一口食べてうなっていた
「美味しい」の一言でなく「ウ〜ンッム」コンプレックスな感慨深い喜びの発生音
かなりおいしいです、最近食べたタルトの中では一番かも
by moulegai | 2010-02-08 15:20 | ボンボン bonbon | Trackback | Comments(0)


GvdAは毎年スキーにフランスのアルプスへ10日間ほどゆく
いつも御当地のチーズやソーセージ類を買ってくる
シャルトリューズというリキュールも普通酒屋に売っているものではない
特別なものも探してくる
今年はパンも袋の中に混じって入っていた
オリーブオイルとバルサミコ酢に浸して食べる
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by moulegai | 2010-02-07 23:58 | Trackback | Comments(3)



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「ゆめえび」さんからクリスマスイヴのブログへのコメントで
紙袋がステキというお言葉があったので
それではとそのプロヴァンス(フランス)のナチュラル石鹸や香水などを売る店に行った
が閉まっていた
この店はシーズンごとに模様替えをする
紙袋もクリスマスの時期とは違うものだ
今は春がテーマ

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by moulegai | 2010-02-07 16:55 | そうなんだ〜 oh~I see | Trackback | Comments(1)

ブラウニー Brownies


クリスマスとか新年とか
とかく固まりのままのチョコレートを貰うことが多い
食べきれない
料理に使えばいい、お菓子作りにはもってこいのカレボーのビターなチョコ

ブラウニーを昨日二月一日に作った
一日たってよくなじんだ状態が美味しい
材料はいたってシンプルかつ作り方もシンプル
全部とかして粉をくわえて焼くだけ

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シンプルだからこそ材料の品質にはこだわろう
チョコレート、バター、デメララ糖(湯煎)、タマゴ、小麦粉(ここまで皆同量)、バニラ/塩ー少々
by moulegai | 2010-02-02 16:44 | ボンボン bonbon | Trackback | Comments(0)

ハンバーガー Hamburger


ハンバーガーが食べたい、でもマックはあまりにもジャンクすぎる。
ジャンクフードがたべたいのだからいいけど、
美味しくなきゃ食べられないから自分で作る。

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by moulegai | 2010-02-01 13:55 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Trackback | Comments(2)