ムール貝

マルメロのクラフティ quince clafoutis

20181105 Monday rain
週のはじめ月曜日で雨降ってるし寒い。
アッタカイ＋甘いものが欲しい。
いやいやラヴじゃないよ、あれはお腹の足しにはならない。
マルメロのクラフティ　 quince clafoutis
20191020 郊外の一軒家に住んでいるDvdW君より庭のマルメロが大量にあるので受け取って欲しいと２０キロ。




毎年いただくが怠慢しておいておくとある時点を過ぎたところで急に腐ってきて捨てることになる。香りは最高に良いので玄関先においておくとどんな芳香剤にもまけない。
まあそれならば今回は全部瓶詰めにして保存！
使い勝手がいいのが瓶詰め、思い立ったらすぐ使える。
それが今晩、食後の甘くて温かいデザート。クラフティ clafoutis



レシピrecipe:もの凄く簡単！ Super Easy!

材料ingredients （ 23cm oven pie-dish）:
*クラフティー生地: 小麦粉flour - 100g / 牛乳milk - 100cc / 生クリームfresh cream - 200cc / 玉子egg - 4 / 砂糖sugar - 70g / 塩ひとつまみa pinch of salt / 3g-酒石酸水素カリウム•クリームオブターター cream of tartar(optional)
*中に入れるフルーツfruits : 450g ~ 500g

作り方method:
*クラフティー生地の材料をブレンダーにいれて撹拌／もちろんボールにいれてガガーっとしても同じ
*クラフティー焼皿にバターを塗ってフルーツ類（今回は自家製瓶詰めのマルメロ／洋酒類を振りかけておいても美味しい）をいれ生地を流し入れる
*220℃に予熱したオーブンで50分焼く

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Brasserie "Mestreech" en Mosselparadijs "Zeguers"

20170128 Saturday 19:00






TK君の誕生日である
お招きされて嬉しい場所で食事となる

Brasserie "Mestreech" en Mosselparadijs "Zeguers"
ジャックが帰ってきた・往年のミシェラン星のシェフ
ゼーランドのムール貝（私のことではなく）を主にメニューが展開している。シンプルで一番美味しい食べ方で

２０１８年１１月２２日現在このブログの書き直し時点でこのレストランは残念なことにジャックさんが引退されたのでありません。しかし彼はそこから１５０メートルほど離れたワインの店を見守っております。私のところにぐっと近づいてきたわけです。

色々ありまして

ブログが4月8日より滞っております
色々ありまして
コンピューターや携帯、契約など新しい物に変わっています

これからブログにする記事たくさん山積みになっているので
徐々にかたづけます

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赤に惹かれる白 Red & White

20160408 Friday



赤に惹かれてやってきた白
ポムケ



新しもの好きの自分
マルクト広場のハンバーガー屋さんBK
外に何やら赤色まみれのサンドイッチボード
中に吸い込まれるように入った

日本ではすでに昨年2015の夏に発売になっているものだ


普通のウォッパーが赤くなっただけだ
大したインパクトもない
こちらのサイトをみると
ちゃんと辛いものらしいが
どうしたのだろう？
発売日初日とあってスタッフさんがまだうまくつくれなかったのだろうか？



ちなみにこちらのNLのオフィシャルサイトをみると

広告はもっと正直にださないとクレームつけられるよね
日本でもマクドが広告違うもの出して云々の件があったよね