2016年 03月 08日
命をもらうランチ Thankful for the Meat
インフルエンザから立ち上がれないでいる
力をつけるため
二種類の塊肉を食することに
牛と豚どちらも有機放牧家畜
旨い
やはり回復する力が速くつく感じがする
付け合せはグリーんアスパラガス&
アニス・シャンピニオン
アイスランドの溶岩塩だけで旨い
お肉になってくれた豚さん牛さんありがとう
元気になれます
温かい湯気は体を動かす機関車のよう
2016年 03月 04日
有機タイ米 Organic Jasmin Rice
最近は有機食品が一般的にポピュラーになってきて何処のスーパーでもあるようになった
近所のアジアンマーケットでもこんな有機米をうっていた
タイカレーの缶詰を買ってみた
いちおう化学調味料はつかっていないとうたっていたので
ためしてみた
米の味はよかった
これからタイ米はこれにしよう
カレーは微妙
やはりフレッシュに自分で作るほうが旨いね
たまには手抜きで缶詰も雰囲気がかわっていいかもしれない
2016年 02月 23日
柘榴/ざくろ Pomegranate/Granaatappel
granaatappel 柘榴 pomegranate grenadier
インフルエンザで2月14日よりヘタっておりました
捨てる神あれば拾う神ありでけっこうお見舞いにと果物を持ってきてくださるともがいる
そのなかのひとつザクロ
これがおいしかった
水々しく
甘く
しつこくなく体に染み渡る
インフルエンザでなにも受け付けない体に入ってくれてエネルギーとなる
一週間以上も家の中に病気の飼い主と一緒だった猫たちポムケやココも大喜び
2016年 02月 07日
海藻ソルトでお粥 Rice Congee with Samphire salt/Zeekraalzilt
外はカーニバルのパレードで賑やかだ
私は家の中で暖かくしみじみとお粥
多分タイトルから察するとご飯に海藻ふりかけ(日本のもの)でもかかっているのだろうと思うひとが多いと思う
しかし
これは
ノースシーNorth Seaヨーロッパは北海の産物だ
もうハンディーなミル付き瓶に入って売られている
日本では北海道のアッケシソウだ
実家ではこれは食べたことがない
ヨーロッパ北海に面する国々(イギリスを含む)の人達はまだ数は少ないが
茹でて付け合せ野菜やサラダなどとして食べられる
ゼークラルZeekraal(蘭)
パスピエールPasse Pierre(仏)
サムファイアーSamphire,Sea beans,Sea pickles(英)
Zeekraalzilt海藻ソルトseaweedお粥rice
20080324過去のブログに
スープパスタ(カペリーニ)アッケシソウ&トマトPasta in Bouillon (Capellini in brodo) with salicornia & tomato
2016年 01月 26日